Byens bedste burger:-)

Som lovet, kommer her opskriften på den bedste burger, jeg har smagt.

Først bollerne. Normalt laves de lidt på slum, men jeg har forsøgt at grifle en opskrift ned:-).

Boller:

6 dl lunkent vand

25 g gær

1 tsk salt

2 tsk sukker

2 spsk olie

200 g groft mel

1 kg hvedemel

Gæret opløses i vandet, hvor efter de andre ingredienser tilsættes. Dejen æltes godt og sættes til hævning 1 times tid. Herefter formes bollerne (vi laver gerne 8-10 stk, men de bliver meget store, så der kan med fordel formes flere, men mindre boller). Bollerne efterhæver til en passende størrelse - jeg plejer at lade dem stå en times tid. Så mangler debare en tur i ovnen ved 200 grader til de er færdige.

Fyldet:

Jeg elsker kylling, så jeg har selvfølgelig en kyllingebøf i min burger, men er man mere til oksekød eller andet, så er det jo bare det man putter i:-). Det hele krydderes med friske danske grøntsager - jeg har brugt agurk, tomat og alm. salat.

Sidst men ikke mindst; min favorit dressing - karrydressing:-).

Dressing:

2 dl creme fraiche

1/2 dl ketchup

1 spsk karry

1 tsk sukker

salt og peber

Det hele røres sammen.

Så er der vist kun tilbage at ønske;

Bon Appetit:-)